白酒是否存放时间越久品质越好?
文章出处:网责任编辑:作者:人气:-发表时间:2016-07-16 11:21:00
天地通 白酒是否存放时间越久品质越好?就这个问题我们献给大家介绍一款天地通酒业的酒的信息介绍,大家了解之后,针对不同品类的酒,给大家说明一下保存的时间和酒质的关系?
产品标题:天地通同庆酒T3
产品简介:香型:柔爽型
配料:水、五粮酒、酱酒、葛根、罗汉果、百合、枸杞、香菇、莲子
执行标准:Q/TDTJ 0001S-2012
酒精度:41%vol净含量:480ml
生产许可证号:QS 3200 1505 0156
产地:南京
生产日期/批号:见盒盖或盒身
贮存条件:清洁、干燥、通风、室内
有一些人会问关于白酒的一些存放时间和品质的问题,下面天地通小编就给大家说一下有关问题?
白酒是否存放时间越久品质越好?
白酒一般没有保质期,但并不是所有的白酒存放时间越久越好,普通香型的白酒到5年以后,口味变淡,香味变弱。
对于浓香型白酒陈酿2~3年便可以达到很好的品质,存放时间过久对酒质并没有好处,还会增加酒精的挥发损失。然而酱香型白酒却是越陈越好,原因是酱香型白酒的特点是香气柔和优雅,回味绵长,隔夜留香和空杯留香。
白酒香气好坏不仅取决于酒中之类的含量,更重要的是取决于各种酯之间的比例关系。酱香型白酒的香气中高沸点的大分子酯类起着重要的作用,而在白酒发酵过程中分子量大于己酸乙酯的酯类几乎没有,大分子酯类只有通过长时间的陈酿过程才能形成。
所以优质酱香白酒必须通过长时间的陈酿,才能达到完美的品质,真正成为高档的好酒。
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