在当前的大环境下，如何采取有效措施度过白酒业寒冬，提高白酒企业的竞争力是企业生存的关键，具体措施如：

  坚定信心，继续提升白酒产品质量。中国白酒文化渊源而流长，比如像生意、婚嫁、庆娶都需要白酒，酒又是一种很好收藏的投资品。对于中国白酒行业而言，禁酒令虽然对诸多高端白酒消费产生了抑制作用。特别是在城镇化水平不断提高，居民收入倍增计划的推进，中国经济正在经历从投资驱动转向消费驱动的升级进程。放眼长远，未来的白酒市场仍然值得期待，白酒行业低潮时更需要有信心、耐心和恒心。

  白酒企业必须坚定不移地把质量放在第一位，进一步强化质量第一意识，加大质量管理的力度，深化全员质量管理，全面质量管理，全过程质量管理，进一步健全和延伸白酒质量保证体系。要以“零容忍”的态度来对待白酒质量问题，而绝对不能为了降低成本而降低白酒的质量。近两年的“塑化剂”、“酒精门”事件告诉我们白酒质量才是企业生存的第一要素。

  积极调整白酒产品结构。当前，白酒市场的供求失衡不仅是总量失衡更主要表现为结构失衡。关键是中低端白酒的生产必须在保证白酒质量的前提下提高集中度，必须满足老百姓对白酒安全的诉求。名酒变“民酒”，比如茅台、五粮液、酒鬼酒等着重子品牌发展，相继推出一批物美价廉白酒新品系列。两大系列三款新产品〔精品五粮特曲、五粮特曲、五粮头曲）价位区间为200元至500元。白酒企业开发廉价产品可以选择两种方式，一是形成中低端品牌，二是在原有白酒品牌上开发梯级产品。

  重视培育新的消费群。从年龄结构来分析，当前白酒消费的主要力量是60后、70后。随着80后、90后在社会经济活动中的地位不断提升，他们也将成为白酒消费的重要角色。白酒企业在产品定位及品牌价值宣传上应充分考虑他们的诉求，而不是一味的追求宣传企业悠久的历史，只有白酒消费群体数量不萎缩，才能保证白酒社会的总销售量。在这方面“洋河蓝色经典”是一个成功的案例，在白酒品牌价值的宣传方面充分的考虑年轻人对现代文化和生活内涵的需求。一些白酒企业推出“青春小酒”也很受年轻人的喜欢。如:沪州老窖的“沪小二”、五粮液开发的“干一杯”、沪州老酒坊的“革命小酒”、江苏天地通酒业的“巾帼酒仙”等，具备超强品牌的企业可尝试开拓定制酒市场。据专家预测，中国白酒市场个性化营销的销售收入达100亿。