南京是六朝古都，在南京酒文化历史上，六朝是第一个高峰阶段。在率性的六朝士人生活中，酒占有极其重要的地位。从本期开始，“南京酒文化考”系列将带你回到六朝，追溯酒在六朝历史上演绎过的故事。

三日不饮酒形神不相亲

在南朝刘宋刘义庆所著的《世说新语》中，记录着这么一则言论：“王佛大言：‘三日不饮酒，觉形神不复相亲’。”王佛大，即东晋大臣王忱。他行为怪诞，嗜酒如命。他的这句话翻译成白话文就是：如果三天不喝酒，我的身体和灵魂似乎就不再亲近了。”用现在的话说，就是魂不守舍。王忱是东晋中书令王坦之第四子,曾经担任荆州刺史。他不一定是在南京说这句话的，但从中也可读出六朝士大夫阶层对美酒的迷恋。

“其实，不但是士大夫，南朝的皇族、贵族、官宦阶层大多爱喝酒。延续了东吴贵族爱酒的‘优良传统’。在六朝首都建康（东吴时称为建业），喝酒的风气更是流行不衰。”民间六朝史研究者许东告诉记者。

曾经在江宁方山洞玄观修道、采药、炼丹的东晋道家、医学家葛洪一生著书甚多，他在《抱朴子·酒诫》中谈道：“夫酒醴之近味，生病之毒物，无毫分之细益，有丘山之巨损。君子以之败德，小人以之速罪……”他劝导世人：如果少量饮酒，可有益于身心，但如果饮酒过量，会妨碍大事。虽然这位医学家对过量饮酒很反感，但他写的医书《肘后备急方》中，不少方子中都有酒。比如治疗心脏病的药方，三个药方里要么是“温酒”，要么是“苦酒”。

葛洪主张饮酒适量，尽管他在东晋年间拥有崇高的声誉，但他劝世人少喝酒的建议并没有得到广泛的采纳。

孙楚酒楼成酒店代名词

据记载，早在东吴时期，建业城内就有很多家酒楼、酒肆，民间有酿酒业，普通民众可以方便地购买到好酒。

西晋年间，相传著名的文学家孙楚常到今水西门附近的一座酒楼喝酒，常常诗兴大发，狂饮高歌。为了追求名人效应，店主索性将该酒楼更名为“孙楚酒楼”。孙楚酒楼后来成为酒楼的代名词。

唐代李白写有《玩月金陵城西孙楚酒楼》诗：“昨晚西城月，青天垂玉钩。朝沽金陵酒，歌吹孙楚楼。”宋代王庭珪《和胡观光登酒楼》诗曰：“李白夜登孙楚楼，楼中玩月苦淹留。定知公等非凡客，要是人间第一流。”可见，孙楚酒楼已经成为六朝时期南京著名酒楼的代名词。在清代金陵四十八景中，就出现了“楼怀孙楚”这一景。

据了解，目前南京市正在复建孙楚酒楼，其坐落的位置就在水西门广场一带。新亭酒会振作士气

西晋末年，中原经过八王之乱和永嘉之祸后，北方大片土地落入胡人之手。北方士家大族纷纷举家南迁，渡江而南的占十之六七，史称“白衣渡江”。东晋政权由此在南京建立。

南渡后的北方士人，虽一时在南京安定下来，却经常心怀故国。每逢闲暇，他们便相约到城外长江边的新亭（新亭在什么地方尚存争议，很多学者认为新亭位于雨花台附近）饮宴喝酒。名士周顗叹道：“风景不殊，举目有江河之异。”在座的贵族官员们感怀中原落入胡人之手，家国无望，纷纷落泪。为首的大名士王导立时变色，厉声道：“当共戮力王室，克服神州，何至作楚囚相对泣邪！”众人听王导这么说，十分惭愧，立即振作起来。

周顗所说的“江河之异：，是指长江和洛河的区别。当年在洛水边，名士高门定期聚众举办酒会，清谈阔论，兴尽而归，形成了一个极其风雅的传统。此时众人喝着和当年差不多的酒，遥想当年盛况，不由悲从中来，欷歔一片。王导及时打消了北方士人们的消极情绪，振作了人们收复失地的决心。

这次新亭酒会对东晋政权的建立有着非同寻常的意义。北方士人是组成东晋司马睿政权的重要力量，此次酒会上王导打消了众人的萎靡颓废之态。后来，这些名门高士、贵族将领们团结起来，使东晋政权从无到有，从小到大，和北方政权形成对峙。

新亭会，人们喝酒，或颓唐，或振奋。其实，在从东晋到南朝数百年间，在都城建康（南京）举办的各种宴会上，无酒不成席。可以说，是酒成就了“新亭会”上令人振奋的故事，这样的例子，还有很多，以后我们会一一介绍。