最近，国家统计局发布了2013年酿酒业各项经济数据，由于多种因素的叠加作用，我国酿酒业以往高速增长势头受到抑制，行业整体进入调整期。但是，尽管出现了产销增速放缓、整体效益下滑等不利情况，受多重因素的支撑，酿酒业仍然具备增长潜力。这是记者从近日在北京召开的中国酒业协会第四届理事会第九次(扩大)会议上了解到的。

整体效益下滑酿酒业结束超高速增长

根据国家统计局数据，2013年酿酒业完成总产量7511.88万千升，同比增长4.86%。其中，饮料酒产量6600.33万千升，同比增长4.52%;发酵酒精产量911.55万千升，同比增长7.40%。全行业完成销售收入8453.21亿元，同比增长9.42%;实现利润1062.11亿元，同比增长0.17%;上交税金总额达858.39亿元，同比增长0.47%。饮料酒及发酵酒精产品进出口总额34.77亿美元，同比下降5.79%。各项数据表明，2013年酿酒业结束了以往超高速增长态势。

一是产销增速放缓，个别酒种出现下降。据国家统计局数据，2013年酿酒行业各种酒类产品中，葡萄酒产量出现下降，白酒、啤酒、发酵酒精产品产量均保持增长，但白酒增速大幅回落。从销售情况看，2013年全行业完成销售收入增速由上年同期的19.65%下降至9.42%,除啤酒业销售收入增幅扩大外,其他各酒种销售增幅均出现下降,其中葡萄酒行业销售出现负增长。

二是行业整体效益下降，白酒、葡萄酒首当其冲。据国家统计局数据，2013年我国2535家规模以上酿酒生产企业，累计实现利润总额1062亿元，同比增长0.17%，行业毛利率30.06%，同比下降7.45%;亏损企业289家，比上年同期增加23家企业，亏损金额44.28亿元，同比增长29.01%。

三是重点地区行业利润总额出现下降。我国酿酒主产区包括四川、山东、河南、广东、江苏五省，2013年，五省酿酒行业合计实现利润524.62亿元，同比下降8.28%。其中，以白酒生产大省著称的四川省，2013年酿酒行业实现利润261亿元，同比下降14.30%。

四是大型企业利润下滑，中小型企业保持增长。2013年大型企业实现利润735亿元，同比下降4.61%;而以生产大众消费产品为主的中小型企业仍保持增长态势，2013年酿酒中型企业实现利润132亿元，同比增长13.06%，增速较2012年反而提高了2.13个百分点;小型企业实现利润196亿元，同比增长12.71%。

五是各酒种进出口贸易出现颓势，仅啤酒实现增长。

内部问题明显几大酒种现差异化发展

中国酒业协会理事长王延才指出，从2013年酿酒行业发展特点来看，行业内部问题明显，各酒种出现了差异化发展。

白酒业经过过去10年高速增长，在生产、流通、消费等方面积累了大量问题和矛盾，产业出现调整，高端白酒受挫，中低端白酒放量。

啤酒业2013年整体形势良好，市场集中度进一步提高，盈利水平稳步提升。随着行业逐渐进入多巨头良性竞争阶段，行业利润还将持续上升。

葡萄酒业2013年出现全行业产量、经济效益下降，个别主要企业亏损的局面。行业下降趋势已经传递到上游，部分产区出现拔葡萄树现象。究其原因，除宏观经济影响、进口酒冲击、三公消费受限等外部因素外，行业自身存在的问题也不能忽视，比如产品结构、性价比不合理，忽视了佐餐酒的发展，中高端产品的品质与价格不匹配等。对于业内人士来说，必须尽快认识到，仅靠品牌和概念，不贴近消费者，对葡萄酒文化的本土化研究不落地，将越来越不能适应现有的市场发展和消费者需求。

黄酒行业在产量、经济效益和利税等各方面，都有不同程度的增长，但发展相对缓慢的局面仍未明显改善。

多重因素支撑行业仍然具备增长潜力

王延才分析，虽然2013年酿酒业经济数据不甚理想，但是从外部环境发展趋势和自身发展特点来看，酒行业仍然具有增长潜力，表现在几方面：

一是国家宏观经济虽有压力，但总体良好。2013年国民生产总值增长达7.7%，居民消费价格涨幅控制在2.6%，居民收入、企业效益和财政收入平稳增长，尤其是农村居民收入，去年实际增长率达9.3%，纯收入达8896元。可以预见的是，我国大力发展的城镇化建设将有利于持续、稳定扩大内需，继而推进消费产品的增长，随着居民可支配收入的进一步增加，酒类产品的消费也会有持续的驱动力。

二是酒类产品的消费属性仍被大众认可和接受。酒类产品是蕴含精神、文化和物质的嗜好性产品，是交际活动、礼仪消费中最具典型文化特征的产品，其情感需求和氛围需求在社会中没有发生变化。

三是酒行业销售收入继续保持良好态势，在形势困难的2013年增长速度仍超过GDP，达到9.42%。除葡萄酒出现下降外，白酒、啤酒等其他酒销售收入均保持增长。尤其是中型企业逆市上涨，利润同比增长13.06%。这说明社会需求总量没有发生大的变化，大众消费基础没有动摇，只是消费群体和偏好发生了改变。例如，过去，白酒行业1%的高端产品就能实现行业40%以上的利润，这种情况是不符合正常市场经济发展规律的，这一点从业者必须认识到，要修正行业发展不合理的部分。

王延才说，2014年是全行业“理性变革、力求稳健”的一年，行业调整将持续纵深，自身问题需逐步消化，但发展不会出现大逆转或衰退，而是保持一段时间的中低速增长。

预计白酒价格体系将继续动荡调整，高、中、低档产品价格将重新定位并趋稳;啤酒行业产能稳定，利润稳步增长，市场竞争充分，对中高端产品需求将加大;葡萄酒市场低迷的情况短期内不会很快改变，消费区域会从东部逐渐向西部和其他地区扩张,市场还将扩大。