古人云：“三十年河东三十年河西。”预示着任何事物都在不断发生着变化。而如果我们静下心来仔细分析，白酒市场将有很大的变数，这并不是杞人忧天！因为随着时间的推移将是“80后、90后”或更年青者为主的消费群体。而调查发现这一消费群体的消费观念却逐渐以洋酒、葡萄酒、啤酒为主。白酒消费量在这一消费群体的比例在不断下降。调查发现近年来进子欧盟进口的葡萄酒数量就急剧增加。无酒不成席，逢年过节走亲戚看朋友带白酒的传统消费观念正在受到严重挑战！2013年开始禁止餐桌上的浪费。同时军队也先后颁布禁酒令。这都对高端健康白酒的消费带来很大的负面影响。 

一、充分分析年轻消费群体的消费观念

如果有健康白酒你会选择它吗？未来的消费群体是8090后，他们的教育水平都相应的提高，有自己的想法，容易接受新兴事物，理性分析，更注重生活质量，以及生活品味。喝酒就喝健康酒，喝白酒就喝健康白酒。因此，白酒企业必须做出相应的调整，借鉴洋酒的新颖外观设计，吸引年轻消费群体的眼球。性价比的高低也是吸引消费的重要手段。只有不断尝试推出适合未来消费群体的产品，让消费者接受才能改变这样的格局。

二、中国酒文化宣传

5000年的酒文化只属于中国。存在这么多年，白酒一代一代的陪伴，各式各样的传说中都会穿插着与白酒的故事，如《水浒传》《三国演义》等历史名著。李白等诗人也是无酒不欢。挖掘宣传这些文人的饮酒文化，熏陶年轻的消费者让他们认识到喝酒是一种文化、一种情调、一种友情。

三、提倡适量饮酒，有益健康的消费理念

时代境迁，只求吃饱喝足的时代早已成为过去式，人们对生活质量的要求越来越高，对健康的食品要求也越来越高。有江南大学酿造微生物与应用酶学实验室联合研究发布的报告中指出，白酒中的有机酸类、不饱和脂肪酸类、杂环类化合物和酚类化合物含量非常丰富，能够缓解酒精伤害、调节生理节奏、以及抗炎症等活性功效。由此可以看出健康白酒才是长长久久的。

四、勇于为社会负担责任

为了减少大气污染，白酒企业充分考虑以高压蒸煮代替常压蒸煮，从而减少蒸煮时间和蒸汽使用量。人工培育有益菌，减少无益菌的参与等以提高出酒率从而大幅降低吨酒耗煤，为社会尽自己的一份力量。只有处处为白酒消费者的健康着想，为大众着想，为社会多担当，我们的白酒企业发展空间才会越来越大。