在香格里拉酒店的餐厅中见到陕西红西凤酒销售有限公司总经理丁济民时，他第一句话便问：“今年的白酒环境你怎么看?明后年的趋势又如何?”记者回答：“2012年如果说是突如其来的转折;那么，2013年就是迷漫中寻找的开始;而2014年则是彻彻底底的调整与变革。至于高端酒，近几年不会有太大的起势!”

丁济民沉默了一会说：“你的看法很客观。我也是这样想的。”作为西凤酒高端品牌定位的红西凤，在这两年显然也遭遇了“寒流”的冲击。在名酒品牌，茅台降至800多元，五粮液降至500多元，目前红西凤828元/瓶的终端定价，显然难以抵挡。大幸的是，丁济民早在2011年底就开始收缩战线，开始限量保价。他认为：“销量可以少，但价格不能乱。”至于限量方面，丁济民表示，目前的限量政策是：每日发货不超过100件。“控制发货量，让经销商合理消化库存，能够有效地避免串货。”记者了解到，省外红西凤串回省内，其价格几乎腰斩。而在丁济民的一系列前瞻性举措之下，“目前，红西凤的社会库存己消化殆尽、全国经销商的梳理工作也基本完成，银行贷款也处理完毕，现金流趋于正常。”

在谈及未来高端酒走向时，丁济民认为，“可能会有一段时间的阵痛，但高端消费的群落依然庞大，且正在上升。我们未来的渠道并不仅限于政务团购消费，还可以在其他更加聚焦、更加细分的高端人群中去找突破。诸如商务团购、特殊群落团购——商会、艺术家协会等方向去转移!”同时，他还表示：“对于的巿场投入我们近几年没有间断，今后几年也不会停止，对于品牌形象的维护将更加细致。2014年，我们会更顺，经销商会更有信心去赚钱!”梳理与丁济民的谈话，可归纳为：大环境不好，最有效的止痛方法，就是去找更多的“药方”，哪种合适就用哪种，要是都合适则更好。