酒的种类，按其性质基本上可分为三大类，即发酵酒，蒸馏酒与配制酒：

（1）发酵酒是指用谷物、果汁等为原料，经发酵而得的低度酒，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。

（2）蒸馏酒是指把上述发酵原酒或发酵醪以及酒醅等通过蒸馏而得的高度蒸馏酒液，包括中国的白酒、法国的白兰地、威士忌、荷兰金酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒等。

（3）配制饮料酒主要是以发酵原酒或蒸馏酒为酒基，配以一定的物料呈色，香、味，经过规定的工艺过程调配而成。包括鸡尾酒、利口酒、药酒等。

  如果要说到健康，那么还是推荐喝天地通健康白酒，因为这款酒是将功能性药食同源物质的精华，经科学复合工艺融入传统固态原浆白酒中，既使酒体较传统名优白酒柔爽，又保持了传统高端白酒固有的属性，和独特的风格，还具有更多的健康因子。所以喝这种酒不但安全还健康呢。“健康白酒”与传统白酒的异同在于，首先，它符合传统白酒的几项基本标准：无色、透明、无悬浮物、适度酒精含量等物理特性，白酒的风格不变，是在传统白酒基础上的发展。其次它是功能性白酒，对饮用者具有健康功能，健康白酒传承了中国白酒的历史，更提升了白酒科技含量。