白酒在我们现代生活中已经不可缺少，饮适量白酒，使循环系统发生兴奋效能。有失眠症者睡前饮少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液分泌与唾液分泌，起到健胃作用。

  白酒产品由于地理条件、气候条件、原料品种、用曲、生产工艺、酿酒设备的不同，品种繁多、名称各异。很多朋友可能都不知道白酒一共有多少种香型，即使是知道多少种的也很少知道具体是哪些，今天我就为大家普及一下具体的白酒香型分类，以及每一种香型的代表。

  白酒的分类都是以酒的主体香气成分划分，很早以前，白酒被分为5大类：酱、浓、清、米、其它。它们分别是酱香型白酒、浓香型白酒、清香型白酒、米香型白酒以及其它香型白酒。而后又有十大香型两小香型：十大香型，酱、清、浓、米、凤、董、豉 、芝 、特 、兼;两小香型，老白干、馥郁香。分别是：酱香型白酒、浓香型白酒、清香型白酒、米香型白酒、凤香型白酒、董香型白酒、鼓香型白酒、芝麻香型白酒、特香型白酒、兼香型白酒、老白干香型白酒、馥郁香型白酒。

每一种香型代表

 酱香型白酒：亦称茅香型，以贵州茅台和四川郎酒为代表，属大曲酒类。
 浓香型白酒：亦称泸香型、窖香型、五粮液香型，以四川泸州老窖大曲酒为代表,属大曲酒类。
 清香型白酒：亦称汾香型，以山西汾酒为代表，属大曲酒类。
 米香型白酒：亦称蜜香型，以桂林三花酒和全州湘山酒为代表，属小曲酒类。
 凤香型白酒：兼清香型和浓香型为一体，以西凤酒为代表，属大曲酒类。
 董香型白酒：亦称董型，以贵州董酒为代表，清澈透明、香气典雅、略带药香、后味悠长。
 豉香型白酒：中国第一大出口酒，玉洁冰清、豉香独特，醇厚甘润，后味爽净，以广东佛山玉冰烧为代表，属小曲酒类。
芝麻香型白酒：以山东“一品景芝”为代表，焦香突出、口味醇厚、后味稍苦。
 特香型白酒：江西四特酒为代表，复合香气，香味谐调，余味悠长。
 兼香型白酒：以湖北白云边酒和黑龙江的玉泉酒为代表，细腻丰满、余味悠长、风格突出。
 老白干白酒：以河北衡水“衡水老白干”为代表，酒香清雅、醇厚丰满、甘冽挺拔、诸味协调、回味悠长。
馥郁香型白酒：酒鬼酒为典型代表，浓郁透雅、绵柔甘冽、回味悠长。
柔爽型白酒：以江苏天地通酒为代表，药食同源、香雅柔爽、饮后怡畅、多微陈酿。
  作为白酒行业工作者就必须知己知彼，了解白酒基本知识，这样才能应对未来的各种挑战，适应更快的节奏。）